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Recetas de Chile

Hablar de la gastronomía de Chile es sumergirse en una riqueza de sabores y tradiciones. Aunque se asocia comúnmente con maíz, pescados y vinos, las recetas chilenas que encontrarás aquí van mucho más allá.

La cocina chilena es una fusión vibrante de tradiciones indígenas y prácticas europeas, destacándose las influencias españolas, italianas y francesas.

Acompáñanos en esta página y descubre la deliciosa diversidad de la cocina chilena que tenemos para ofrecer.

Las mejores recetas

Lengua en salsa de champiñones

La lengua en salsa de champiñones combina a la perfección la suavidad de la lengua con la cremosidad de la salsa de champiñones. ¿Qué tal si lo acompañamos con un poco de arroz blanco para completar esta experiencia gastronómica inigualable?

Chile

Platos principales

3 Porciones

Cazuela de osobuco

Aquí te mostramos algo realmente delicioso, una cazuela o sopa de osobuno. Un plato tradicionalmente chileno.

Chile

Sopas

2 horas

Hervido

6 Porciones

Chupe de guatitas

Chupe de guatitas, un auténtico manjar cocinado con esmero y gratinado al horno, es un plato típico que deleita los paladares chilenos.

Chile

Platos principales

2 horas

Hervido

4 Porciones

Murtado chileno

El murtado chileno es una bebida tradicional de Chile, de muy fácil preparación. Suele ser una bebida casera, ideal para disfrutar en el hogar.

Chile

Bebidas

10 Porciones

Tortilla de rescoldo

La Tortilla de rescoldo es una delicia con un toque especial de la cocina chilena.

Chile

Repostería

2 horas

5 Porciones

Ensalada de cochayuyo

La ensalada de cochayuyo es una delicia característica de la costa que enamora con su sabor, sus vivos colores y sus texturas que cautivan el paladar.

Chile

Entradas

45 minutos

3 Porciones

Chapaleles

Los chapaleles son un acompañamiento imprescindible en la preparación de un auténtico curanto en Chiloé, al igual que el Milcao. Si deseas disfrutar de esta deliciosa comida típica chilena en la comodidad de tu hogar, no puedes olvidarte de incluirlos en tu receta.

Chile

Repostería

2 horas

Al horno

4 Porciones

Macho ruso

Macho ruso, este postre de origen desconocido también llamado mazamorra, es un sencillo postre casero típico del campo chileno. Su receta emplea harina o a veces sémola como espesante, y suele servirse con una salsa de vino o caramelo que es bastante cremoso.

Chile

Repostería

8 Porciones

Caldo de Pata

El caldo de Pata es un suculento manjar ideal para disfrutar en las frías noches de invierno en Chile. ¡Una delicia que reconforta el alma y el paladar!

Chile

Sopas

5 Porciones

Roscas Chilenas

Las roscas chilenas son una delicia perfecta para el invierno, una receta que goza de gran popularidad entre nuestros lectores.

Chile

Repostería

1 hora

Frito

5 Porciones

Cazuela de chancho con chuchoca

Cazuela de chancho con chuchoca es un caldo caliente y delicioso, lleno de las maravillas de nuestra clásica cazuela pero con un detalle especial. Cambiamos el fideo o el arroz por chuchoca, que es producto de la molienda gruesa de maíz tierno, común en la cocina andina.

Chile

Sopas

2 horas

Hervido

4 Porciones

Picante de guatitas

Déjate seducir por los sabores vibrantes de nuestro picante de Guatitas, en donde cada bocado despierta los sentidos. Este encantador plato combina la suavidad de las guatitas tiernamente cocidas con la exquisita intensidad de una salsa casera ligeramente picante.

Chile

Platos principales

2 horas

Hervido

4 Porciones

Entradas

Ensalada de cochayuyo

La ensalada de cochayuyo es una delicia característica de la costa que enamora con su sabor, sus vivos colores y sus texturas que cautivan el paladar.

Chile

Entradas

45 minutos

3 Porciones

Ensalada de lechuga y tomate

La ensalada de lechuga y tomate es una opción fresca, nutritiva y saludable. Elaborada con lechuga y tomate, sazonada delicadamente con limón. Perfecta para disfrutar como entrada o acompañamiento en tus comidas.

Chile

Entradas

15 minutos

4 Porciones

Chile

Sopaipillas chilenas

Chile

Queso de Cabeza

Chile

Timbales de centolla

Chile

Empanadas chilenas con pollo

Ver todas las recetas de entradas

Sopas

Cazuela de osobuco

Aquí te mostramos algo realmente delicioso, una cazuela o sopa de osobuno. Un plato tradicionalmente chileno.

Chile

Sopas

2 horas

Hervido

6 Porciones

Caldo de Pata

El caldo de Pata es un suculento manjar ideal para disfrutar en las frías noches de invierno en Chile. ¡Una delicia que reconforta el alma y el paladar!

Chile

Sopas

5 Porciones

Chile

Cazuela de chancho con chuchoca

Chile

Sopa de pan

Chile

Caldo de camarón

Chile

Caldo de pata chileno

Ver todas las recetas de sopas

Platos principales

Lengua en salsa de champiñones

Chile

Platos principales

3 Porciones

Chupe de guatitas

Chupe de guatitas, un auténtico manjar cocinado con esmero y gratinado al horno, es un plato típico que deleita los paladares chilenos.

Chile

Platos principales

2 horas

Hervido

4 Porciones

Chile

Picante de guatitas

Chile

Cabrito a la cacerola

Chile

Arroz graneado

Chile

Bistec a lo pobre chileno

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Repostería

Tortilla de rescoldo

La Tortilla de rescoldo es una delicia con un toque especial de la cocina chilena.

Chile

Repostería

2 horas

5 Porciones

Chapaleles

Chile

Repostería

2 horas

Al horno

4 Porciones

Chile

Macho ruso

Chile

Roscas Chilenas

Chile

Chumbeque

Chile

Empanadas de queso

Ver todas las recetas de repostería

Bebidas

Murtado chileno

El murtado chileno es una bebida tradicional de Chile, de muy fácil preparación. Suele ser una bebida casera, ideal para disfrutar en el hogar.

Chile

Bebidas

10 Porciones

Chicha de manzana

La chicha de manzana, célebre en Chile, combina la dulzura de las manzanas con la frescura del agua y el toque justo de azúcar. Su proceso de fermentación en botellas le otorga un sabor único y refrescante, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión especial.

Chile

Bebidas

2 días

20 Porciones

Chile

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