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Tradicionales y típicas recetas mexicanas

Deliciosas recetas de comida y cocina tipica mexicana. Las recetas de la comida y cocina de Mexico son sencillas y faciles de preparar.

Entradas

Mojarras en acuyo

Es una forma especial de preparar las mojarras limpias y ralladas, cocidas en salsa macha. Envuelta en hojas de acuyo y de plátano, cocidas a la brasa. La puedes acompañar con pico de gallo y una copa de vino blanco.

México
Entradas
30 minutos
6 Porciones

Chiles en nogada

Deliciosos chiles en nogada. Compuesto por carne molida, chiles y vegetales.

México
Entradas
1 hora
3 Porciones
México

Burros de chile colorado

México

Tecocos pintos

México

Pasta de chicozapote

México

Tamalitos rellenos de chipilín

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Sopas

Sopa de camarón

Se prepara un rico y ligero caldo de camarón molido, al que se le añade trocitos de camarón y mantequilla. Es una receta fácil y rápida de preparar que podemos hacer para esos días fríos

México
Sopas
2 horas
6 Porciones

Crema real de mamey

Es un delicioso postre que ocupa un lugar especial en la gastronomía mexicana. Es un verdadero manjar de dioses a base de mamey y decorado con almendras, cerezas e higos

México
Sopas
1 hora
6 Porciones
México

Caldo michi

México

Sopa de médula

México

Sopa de aguacate

México

Sopa de boda o de fiesta

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Platos principales

Amarillo de venado serrano

Es un sabroso y exótico platillo mexicano. En un delicioso sofrito de jitomates, chiles y otros ingredientes junto con el caldo de venado, se añade la carne de venado cocida y en trozos con la rama de pitiona. Es poco decir lo delicioso de este platillo

México
Platos principales
2 horas
12 Porciones

Carne de puerco con frijoles

Es un guiso muy sabroso. La carne de cerdo y los frijoles cocidos se revuelven y se cocinan brevemente en una salsa de jitomates y chiles anchos y epazote. Es ideal para compartir en nuestras mesas

México
Platos principales
2 horas
6 Porciones
México

Frijoles con xoconostles

México

Pulpos al vino

México

Chilpachole veracruzano

México

Costillas de puerco con piña

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Repostería

Atole de membrillo

Delicioso atole de membrillo con un ligero sabor de canela y anis dulce.

México
Repostería
2 horas
8 Porciones

Pan de muerto

Es un exquisito y esponjoso pan tradicional mexicano típico para el día de los muertos, que combina todos sus ingredientes con el aroma de anís. Su forma simboliza el cráneo y los huesos de los difuntos

México
Repostería
2 horas
6 Porciones
México

Torta azteca

México

Arroz con leche

México

Hojuelas de plátano

México

Budín

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Bebidas

Agua de mamey

Rica bebida refrescante de Mexico. A base de Mamey, se sirve bien fria.

México
Bebidas
30 minutos
5 Porciones

Atole nuevo

Se le llama atole nuevo y es una bebida completa, es común que se prepare especialmente para el día de muertos o día de santos, los mexicanos tienen como tradición culinaria elaborarlo para esos días, por lo cual se comparte en familia esta bebida muy energética, el maíz le aporta vitaminas y mucho sabor, acompaña la receta paso a paso a continuación

México
Bebidas
1 hora
20 Porciones
México

Rompope de Morelia

México

Tejuino

México

Agua de jamaica

México

Michelada

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