Recetas de Panamá

La cocina panameña es una vibrante fusión de culturas amerindia, hispana, africana y afroantillana. Abunda el arroz en diversas formas y preparaciones, con el sancocho como la sopa más popular. 

El maíz, los plátanos, la gallina, las carnes, los pescados y mariscos son esenciales en una variedad de platos y frituras. Las raíces y tubérculos, como la yuca, el ñame, el ñampí, el otoe y la papa, tienen un lugar destacado en la dieta panameña. 

Gracias al acceso a dos océanos, los pescados y mariscos frescos son una verdadera delicia en la gastronomía de Panamá.