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Deliciosas y tradicionales recetas de la comida dominicana

Deliciosas recetas de comida y cocina tipica dominicana. Las recetas de la comida y cocina de la República Dominicana son sencillas y fáciles de preparar.

Entradas

Yuca con moho de ajo

La yuca con moho de ajo es un plato perfecto como acompañante de carnes y pescados. Este tubérculo tan utilizado en la gastronomía dominicana, se sirve cocido e impregnado con una rica salsa que se elabora con abundante ajo, combinada con el toque cítrico y fresco de las hierbas y especies.

República Dominicana
Entradas
45 minutos
Hervido
6 Porciones
Vegana

Berenjenas a la vinagreta

Un aperitivo perfecto antes del almuerzo o cena. Se preparan con berenjenas salteadas en una emulsión de aceite de oliva, vinagre, cebolla, ajo y especias. Un antipasto saludable y exquisito que sin duda con sus sabores, texturas y aromas le hará agua la boca.

República Dominicana
Entradas
30 minutos
Hervido
4 Porciones
Vegana
República Dominicana

Chulitos de yuca con queso

República Dominicana

Mofonguitos rellenos

República Dominicana

Bolitas de yuca con queso

República Dominicana

Yuca frita

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Sopas

Chapea dominicana

La chapea dominicana es una sopa criolla de consistencia espesa que se elabora con habichuelas y arroz. En la capital Dominicana se le conoce como chapea, chambre en el Cibao y samsumbio al sur de la isla. En su preparación puede incluir carnes, pollo y hasta pescado. Una herencia deliciosa de la cocina originaria dominicana.

República Dominicana
Sopas
1 hora
Hervido
5 Porciones
Baja en sal

Sopa de pescado y mariscos

Un manjar de la cocina exótica caribeña. Este caldo con un sabor intenso a frutos del mar, refleja el sazón de la cocina del Caribe. Los dominicanos sostienen que este plato es afrodisiaco ya que son ricos en proteínas y aportan energía. Sin lugar a dudas un regalo de los dioses.

República Dominicana
Sopas
2 horas
Hervido
6 Porciones
Baja en grasas
República Dominicana

Sopa de mariscos

República Dominicana

Sopa de pecho

República Dominicana

Asopao de longaniza

República Dominicana

Sopa de gallina vieja

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Platos principales

Espagueti con salami

Los espaguetis con salami, un platillo criollo dominicano, bastante popular y muy sencillo de preparar. El sabor ahumado del salami destaca entre los condimentos e ingredientes, convirtiendolo en una de las mejores experiencias de la cocina quizqueyana.

República Dominicana
Platos principales
1 hora
Hervido
4 Porciones
Baja en grasas

Pastelón de papa

El pastelón de papas es un rico tipo de pastel, elaborado con capas de puré de papas, intercaladas con queso y carne picada guisada. Entre los rellenos, encontrará variantes, que van desde el gusto por los veganos hasta otras delicias que satisfacen los paladares más exigentes. Aprovecha este platillo completo que te llenará de mucha energía.

República Dominicana
Platos principales
1 hora
Al horno
6 Porciones
Sin glúten
República Dominicana

Moros con habichuelas

República Dominicana

Pescado en coco

República Dominicana

Pollo guisado

República Dominicana

Chenchén con chivo

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Repostería

Flan de coco

Este flan de coco es un postre muy cremoso y con un sabor delicioso a coco. Es un postre clásico y muy versátil preparado con leche de coco y leche condensada que se combinan en una textura y sabor tropical realmente maravilloso. No te pierdas esta delicia con el que consentirás a todos.

República Dominicana
Repostería
2 horas
Al horno
6 Porciones

Majarete

El Majarete es un tradicional pudín de maíz que se prepara usando leche y diferentes especias, según el país. En la República Dominicana, prefieren emplear maíz inmaduro recién cortado, aunque también se suele utilizar el maíz dulce y crudo en mazorca, que fácilmente puede hallarse en supermercados.

República Dominicana
Repostería
45 minutos
Hervido
4 Porciones
República Dominicana

Bizcocho dominicano

República Dominicana

Pudin de pan

República Dominicana

Chacá

República Dominicana

Coco horneado

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Bebidas

Jugo de guanábana

La champola es un delicioso jugo natural elaborado con la fruta del guanábano. Esta bebida es tradicionalmente muy consumida en la República Dominicana ya que el fruto es tropical y crece naturalmente en la isla desde tiempos ancestrales. Haz este súper batido y disfruta en familia.

República Dominicana
Bebidas
30 minutos

Champola

La champola o jugo de tamarindo es una bebida natural de sabor refrescante que es perfecta para combatir el calor en los días de verano. El tamarindo es un fruto tropical muy abundante en los países del trópico, por lo que es frecuente degustar esta deliciosa bebida de sabor agridulce. Anímate a probarla.

República Dominicana
Bebidas
15 minutos
4 Porciones
Vegana
República Dominicana

Mamajuana

República Dominicana

Batido de mamey

República Dominicana

Té kombucha

República Dominicana

Coquito

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